主料:
鸡蛋，
2个，
黄油，
65克，
牛奶，
30克，
糖粉，
85克，
低粉，
130克，
泡打粉，
3克，
橙皮屑，
半个，
可可粉，
3克，
抹茶粉，
3克表面装饰
白巧克力适量，
黑巧克力适量，
玫瑰花瓣适量彩糖适量橙香彩色玛德琳蛋糕的做法步骤
1.橙子用盐戳洗干净，擦出半个皮屑。橙皮屑+糖粉搅匀，静置一会。
2.鸡蛋打散。
3.加入牛奶和橙皮屑及糖粉混合物，用手动打蛋器搅打均匀。
4.筛入低粉、泡打粉，翻拌均匀。
5.黄油隔水加热融化。
6.分两次倒入面糊中，翻拌均匀。
7.可可粉和抹茶粉分别加入碗里，用少许热水冲开，然后过筛。将面糊分成三份，取两份加入以上两个碗中。做好的面糊装入裱花袋，冬天室温放置一小时后再用，夏天冰箱一小时，烤之前拿回出来回温。
8.将面糊挤入模具中，约8分满，挤好后震动两三下。
9.放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，烤15分钟。
10.原味的沾上白巧克力液，撒上可食用的玫瑰花瓣。
11.抹茶味的沾上黑巧克力液，撒上可食用的糖珠。
12.可可味的筛上糖粉即可。
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烘焙 高颜值 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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